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科学管理,规范操作,优质服务——创建食品安全示范学校

俗话说:“民以食为天,食以安为先”。学校食品安全,因为关乎每一名学生、每一个家庭的幸福和安康,甚至关系着社会的和谐与稳定,所以更显得尤为重要。为深入贯彻市委市政府关于创建国家食品安全示范城市工作的重大决策部署,强化学校食堂食品安全管理,为广大师生提供更营养、更安全、更美味的食品,更优质、更高效、更规范的服务,我校联合千喜餐饮集团开展了“科学管理,规范操作,优质服务,创建食品安全示范学校”主题宣传系列活动。本次主题宣传系列活动包括“开展学校食堂食品安全隐患大排查大整改大演练”、“食品卫生安全知识宣传板展示”、“主题升旗仪式”、“春季食品安全知识讲座”、“食品安全明日之星”评选、“学校食堂食品安全知识竞赛”等活动。

前几项活动已经陆续开展,并已取得较好的宣传、教育效果。我校联手千喜餐饮集团在3月份已经进行了“学校食品安全知识竞赛”初赛选拔,4月20日现场会进行决赛部分,将决出本次知识竞赛的获胜队伍。

本次主题宣传系列活动,得到了吉林省食药监局、市教育局体卫艺处、安全处、长春市食药监局、朝阳区食品药监局、湖西街道办事处、千喜餐饮集团以及学生家长委员会的密切关注和大力支持。长春市食药监局张文革副局长、长春市食药监局宣传教务处韩冰处长、长春市食药监局管理局餐饮监督处陈绍辉副处长、长春市食品药品监督管理局朝阳分局于雷局长、湖西街道办事处韩振彪主任、千喜餐饮集团董事长尹则然、长春第29中校长陈佳辉、长春第17中学校长丁立新、长春朝阳实验中学校长徐晓霞等嘉宾和领导出席本次“科学管理,规范操作,优质服务,创建食品安全示范学校”主题宣传系列活动现场会。

本次应邀出席大会的有“吉林教育电视台”、吉林电视台“守望都市”栏目组、长春晚报、新文化报、长春教育八卦网的记者以及部分学生家长、教师和学生代表。

现场会开始,由万博manbetx登陆校长张月柱致辞。张月柱校长首先对到场的嘉宾、家长表示欢迎和感谢。接着介绍了包括我校建立“学校食品安全管理委员会”、采用先进的7s管理模式、建立食品安全检测办公室、采用速显温度计定温、完善我校食品安全工作应急处置预案等我校食堂管理方面的经验和成果。最后倡议同学们树立食品卫生安全意识,提高自我防范能力和自控力,并希望在市教育局的高位协调指挥、食药监部门、卫生部门的监督指导,学校各部门、全体师生、食堂、家长和社会各界力量的共同努力下。我校的食品卫生安全工作得到进一步提升,为我市创建国家食品安全示范城市贡献自己的力量。

学校食堂从业人员、管理人员是直接参与学校食堂食品加工及食堂管理的第一线人员,可以说,他们的业务能力、职业道德直接决定了学校食堂的食品安全等级与水平,我校通过网络投票评选的方式,将我校食堂从业人员的服务用语、食品安全用语,面向全体师生及学生家长进行展示,接到有效评选信息反馈2276条。依据投票信息,我校评选出了四位“食品安全明日之星”。我校教师代表、学生代表为学校食堂工作人员颁发“食品安全明日之星”证书。

接下来,是本次现场会的主体—“学校食堂食品安全知识竞答”环节。“学校食堂食品安全知识竞答”活动得到了食药监局领导的大力支持、千喜餐饮集团的积极配合以及我校师生的踊跃参与。

“食品安全知识竞答”决赛参赛队伍包括千喜餐饮集团万博manbetx登陆代表队、长春市第一中学代表队、职教园区代表队, 29中代表队、17中代表队、朝阳实验中学六支队伍。六支代表队经过精准的必答和激烈的抢答环节,展现了千喜餐饮集团过硬的业务能力和水平。

接着千喜餐饮集团的大厨们给同学们带来了包括气球上切肉丝、菊花豆腐和抻面等精彩的厨艺表演。

大会第五项,进行“学校食品安全责任书签字仪式”。由千喜餐饮集团董事长尹则然、万博manbetx登陆校长张月柱、长春第29中校长陈佳辉、长春第17中学校长丁立新、长春朝阳实验中学校长徐晓霞等共同在《食品安全示范城市目标责任书》上签字。我校开展主题宣传系列活动以来,得到了兄弟学校的大力支持和配合,联手加强组织领导,落实食品安全主体责任,确保有关食品安全工作人员定岗定责,失职追责。

接着,长春市食药监局、朝阳区食药监局等相关管理部门授予万博manbetx登陆、长春市第一中学、长春市第十七中学、长春第29中学、长春朝阳实验中学、职教园区六所学校为“校园食品安全管理优胜单位”

现场会最后,由千喜餐饮集团的管理团队宣读“校园食品安全”誓词,并在誓词上签字。

我校“科学管理,规范操作,优质服务——创建食品安全示范学校”主题宣传系列活动开展以来得到了社会各界力量的支持。活动取得了很好的宣传和教育效果,很多同学纷纷表示不购买流动摊点或小作坊制作的餐饭,坚决抵制价低质劣的食品,同时也促进了食堂与学生之间的情感交流和沟通,让学生了解食品安全的重要意义。
创建国家食品安全示范城市,守护学生舌尖上的安全,是十中每一位教师、十中食堂每一位员工的美好愿望和工作奋斗目标,也是我们义不容辞的责任。让我们共同努力为我市创建国家食品安全示范城市贡献自己的力量!